27.01.2017

Генетично Модифіковані Організми (ГМО)

Original: http://enhs.umn.edu/current/5103/gm/harmful.html

Шкідливий вплив агента

Генетично модифіковані організми (ГМО) є широка група рослин, тварин і бактерій, які розроблені для широкого спектра застосувань, починаючи від виробництва сільськогосподарської продукції для наукових досліджень. Типи потенційну небезпеку, пов’язані з ГМО варіюватися в залежності від типу організму надбудовуються і його передбачуваного застосування. Велика частина занепокоєння навколишнього ГМО пов’язано з їх потенціалом негативного впливу на навколишнє середовище і здоров’я людини. Оскільки ГМО, які можуть безпосередньо впливати на здоров’я людини, в першу чергу продукти, які можуть увійти в людини продуктів харчування, цей сайт присвячений генетично модифікованих продуктів харчування. На сьогоднішній день єдині види продуктів, які були затверджені для споживання людиною в США генетично модифіковані рослини (веб-сайт Управління з контролю продуктів харчування та лікарських засобів США).

Всі генетично модифіковані продукти, які були затверджені, на думку уряду, щоб бути такими ж безпечними, як їхні традиційні аналоги, і, як правило, нерегульовані (веб-сайт Управління з контролю продуктів харчування та лікарських засобів США). Проте, існує кілька типів потенційних наслідків для здоров’я, які можуть виникнути в результаті введення гена роману в організм. Вплив на здоров’я основний інтерес для експертів з оцінки безпеки є виробництво нових алергенів, підвищена токсичність, зниження харчування, а також стійкість до антибіотиків (Бернштейн та ін., 2003 р.).

Харчова алергія

Харчова алергія зачіпає близько 5 % дітей і 2 % дорослих у США і є суттєвою загрозою суспільному здоров’ю (Бакши, 2003 р.). Алергічні реакції в організмі людини відбуваються, коли зазвичай нешкідливим білок потрапляє в організм і стимулює імунну відповідь (Бернштейн та ін., 2003 р.). Якщо новий білок в їжу ГМ надходить з джерела, який знають, щоб викликати алергію у людей або джерело, який ніколи не використану в якості їжі людини, стурбованість тим, що білок може викликати імунну відповідь в організмі людини збільшується. Незважаючи на відсутність алергічних реакцій на ГМ продуктів харчування споживачами не були підтверджені, докази в пробірці припускаючи, що деякі генетично модифіковані продукти можуть викликати алергічну реакцію спонукало біотехнологічні компанії припинити їх розвиток (Бакши, 2003 р.).

Збільшення токсичності

Більшість рослин виробляють речовини, які є токсичними для людини. Більшість рослин, які споживають люди виробляють токсини на рівнях досить низький, що вони не викликають будь-яких несприятливих наслідків для здоров’я. Існує побоювання, що вставка екзотичний ген в рослину може викликати його виробляють токсини на більш високих рівнях, які можуть бути небезпечні для людини. Це може статися через процес вставки гена в рослину. Якщо інші гени в рослини пошкоджуються під час процесу введення може призвести до того, щоб змінити завод виробництво токсинів. В якості альтернативи, новий ген може перешкодити метаболічного шляху викликає напружене завод з виробництва більше токсинів у відповідь. Хоча ці ефекти не спостерігалося в ГМ-рослин, вони спостерігали за допомогою традиційних методів селекції, створюючи занепокоєння безпеки для ГМ-рослин. Наприклад, картопля традиційно розводили для підвищення стійкості до ураженої дали більш високі рівні глікоалкалоїдов (сайт GEO-PIE [Генетично вирощені організми – проект із питань громадської освіти]).

Зменшення харчової цінності

Генетично модифіковані рослини теоретично може мати більш низьку якість, ніж поживне свого традиційного аналога, роблячи поживні речовини недоступними або нестравний для людини. Наприклад, Фітати є з’єднанням загальної насіння і зерна, який пов’язує з мінералами і робить їх недоступними для людини. Вставлений ген може викликати завод з виробництва більш високі рівні Фітати знижують мінеральну харчову цінність рослини (GEO-PIE). Інший приклад з дослідження, що показують, що штам генетично модифікованих соєвих бобів отримують нижчі рівні фітоестрогенів з’єднань, як вважають, захищає від серцевих захворювань і раку, ніж традиційні соєві боби (Бакши, 2003 р.).

Стійкість до антибіотиків

В останні роки фахівці в галузі охорони здоров’я стали стривожені зростанням числа бактеріальних штамів, які виявляють стійкість до антибіотиків. Бактерії виробляють стійкість до антибіотиків, створюючи гени стійкості до антибіотиків за рахунок природної мутації. Біотехнологи використовують гени стійкості до антибіотиків в якості селективних маркерів при вставці нових генів в рослини. На ранніх стадіях процесу вчені не знають, якщо цільова установка буде включати в себе новий ген в геном. Приєднавши потрібний ген до гену стійкості до антибіотика новий завод ГМ може бути перевірена шляхом вирощування його в розчині, що містить відповідний антибіотик. Якщо рослина виживає вчені знають, що він займає ген стійкості до антибіотика разом з бажаним геном. Існує побоювання, що бактерії, які живуть в кишечнику людини і тварин може підібрати ген стійкості до антибіотика з рослини ГМ до того, як ДНК стає повністю перетравленим (сайт GEO-PIE).
Не ясно, який ризик можливості додання стійкості до антибіотиків бактерій до подарунками. Ніхто не коли-небудь спостерігали бактерії, що включають нову ДНК з травної системи в контрольованих лабораторних умовах. Два типу генів стійкості до антибіотиків, які використовуються біотехнологів є ті, які вже існують в бактерії в природі, тому процес не буде вводити нові стійкість до антибіотиків бактерій. Проте це не є проблемою, і Управління з контролю продуктів харчування та лікарських засобів США заохочує біотехнологів поетапної відмови від практики використання генів стійкості до антибіотиків (сайт GEO-PIE).

 

About The Author

admin

Comments are closed.