Original: http://cwh.ucsc.edu/bananas/Site/Early%20History%20of%20the%20Banana.html

Історія бананів: на початку…

Витоки банана є складними і заплутаними, як природа самих таксономічних походження банана. Археологами були зосереджені на Кюк долині Нової Гвінеї близько 8000 до н.е. (до нашої ери), як область, де люди вперше одомашнили банан. Крім того, хоча це перше відоме місцеположення бананового приручення, одомашнення інші спонтанні проекти можуть мати місце по всій Південно-Східній Азії і південній частині Тихого океану. Тому кук перший відомий випадок банана одомашнення, але це, ймовірно, не колискою, з якого виникли всі інші одомашнених видів.

Від Нової Гвінеї кук одомашнених різноманітність, схоже, поширилася на Філіппінах, а потім широко випромінюються через тропіках. Дослідники важко простежити поширення банана після його прибуття на Філіппінських островах, і в багатьох випадках, мабуть банан був введений в райони, щоб знову ввести тільки, і в деякому сенсі, заново відкрили, сотні або тисячі років по тому , Додавання до заплутаних клубком проліферації банана є паралельний розвиток гібридних плодів. Людина винахідливості маніпулювали без кісточок, і, таким чином, безстатеве, форми одомашнених бананів в гібридів ретельних методик вибракування і посадкового матеріалу, плавлених і рафінованих різних одомашнених сортів. Таким чином, походження банана було важко в кращому випадку, щоб точно визначити. В цілому, однак, можна сказати, що банани виникла в Південно-Східній Азії і південній частині Тихого океану приблизно від 8000 до 5000 до н. е.

Від Нової Гвінеї і на Філіппінах, банани розсіяні далеко і широко по всій тропіках, у всіх напрямках. Цілком ймовірно, що банани прибув в Індії, Індонезії, Австралії і Малайзії, протягом перших двох тисячоліть після одомашнення. Банани можуть бути вирощені в Східній Африці ще в 3000 році до н.е., а також на Мадагаскарі від 1000 до н.е. Подорожник, безумовно досяг африканського континенту між 500 р до н.е. і 500 н.е.  Буддійська література зазначає наявність банана в 600 році до нашої ери, і коли експедиції Олександра Македонського привели його до Індії в 327 році до н.е., він наткнувся на плід. Може бути, саме дивне, банан, можливо, прибув до Південної Америки задовго до європейців, ще в 200 році до н.е., несуть моряків Південно-Східної Азії походження. До 3-го століття н.е. подорожник були культивується на плантаціях в Китаї.

Банани були перерозподілені і заново відкрили вдруге по всьому світу в Індійському океані, яку переносять хвилею ісламу. Реферованих в ісламській літературі в 11-му столітті до нашої ери, мусульманські купці несли банан вздовж торгових шляхів і з різних місць в Південній Азії і на Близькому Сході. До 1200-их років, банан досяг в Північній Африці і в мавританському контрольованої Іспанії. Крім того, ймовірно, що ісламісти несли банан від східного до західного частини Африки.

Третя хвиля поширення бананового сталося як в Азії, так і в Європі. До 1200s, японські культиватори збирали спеціальні сорти бананів для їх волокон, підробляти в текстиль для одягу та інших тканин. За допомогою селективного використання бананових волокон і методів обробки, пов’язаних з лугом вбирається, японського виробництва текстилю з бананів може бути досить м’яким для використання в створенні дорогих кімоно і інші традиційні одягу, або досить грубій для використання в якості скатертини. В Європі, тим часом, навал мавританські був, ймовірно, приніс банан вперше в континенті. До 15-го і 16-го столітті, португальські мореплавці створювали урожай по всій Бразилії, де він, імовірно, пошириться на плантації цукрової тростини економікою Нового Світу і Карибського басейну.

Банан виробництва і споживання в давньої і ранньої сучасному світі в основному орієнтовані на дрібних операцій. Хоча окремі пальці, руки, і згустки були більш ніж ймовірно, доступні для продажу через комерційні обміни, велика частина виробництва бананів сталося як операція малого для місцевого споживання. Важливість бананових як основний продукт культури була б добре відома, і її основним видом застосування, швидше за все, як споживається або основний крохмаль, або, враховуючи його несезонних характер, в якості важливого буфера врожаю між іншими штапельного урожаєм. Проте, великомасштабні операції були, звичайно, очевидно, що плантація комплекс Китаю і наявність бананів в колоніальному Новому Світі свідчить.

Для колоніальних плантаціях, подорожник було два основних видів застосування. Перше використання було в якості цінного рослини проміжних культур. Кава, какао, перець і плантації покладалися на непрямі або різноманітні періоди сонячного світла, а також банан рослина, з його високими листям, запропонував ідеальний урожай в тіні цінні товари. Таким чином, банани були цінні не за їх плодів, а для укриття їх листя за умови, інші, більш важливі плантацію товари. По-друге, новий світ плантацій цукрової тростини, на які посилається банани, щоб годувати своїх рабів населення. Мало того, що банани забезпечують без трудомістких культур для працівників на плантаціях, легка засвоюваність і висока енергетична цінність плід, за умови, ідеальне джерело калорій за звіряче ручна праця полів очерету. Банани стали ретельно повсюдно в країнах Центральної і Південної Америки, і навіть був “натурализоваться”, тобто, прийнята і інтегрована в місцеву культуру так, щоб вони стали синонімом кухонь деяких країн, таких як Куба.

Таким чином, основне значення подорожника як культури, під час стародавнього і раннього сучасного світу, будь то на великих або дрібних фермах, є одним з основних основних продуктів для місцевого споживання. Навіть в разі японського виробництва, де бананові рослини вирощувалися для використання в текстильній промисловості, а не в якості харчового продукту, банан вирощували на місцеві ринки. До 1800-х років, і особливо на початку двадцятого століття, зрушення в способах виробництва і споживання переїхав банан з локального на глобальний товар.