Original: http://www.umsl.edu/~keelr/010/mcdonsoc.html

Введення в соціологію

Соціологія 1010

Роберт Кіль, інструктор

Джордж Рітзер взяв центральні елементи роботи Макс Вебер, розширив і оновив їх, і справив критичний аналіз впливу соціально – структурних змін на взаємодії людини і особистості. Центральна тема в аналізі Вебера сучасного суспільства була процесом раціоналізації; процес далекоглядний при цьому традиційні способи мислення були замінені на кінцях/засоби аналізу , пов’язаний з ефективністю і формалізованим соціальним контролем. Для Вебера, архетипових проявом цього процесу є Бюрократія; велика, формальна організація характеризується ієрархічною структурою влади, що склалося поділ праці, написані правила і норми, знеособленість і турбота про технічну компетенції. Бюрократичні організації не тільки являють собою процес раціоналізації структури вони накладають на людську взаємодію та мислення протіканню процесу, що призводить до більш раціоналізувати світі. Процес зачіпає всі аспекти нашого повсякденного життя. Ritzer передбачає, що в останній частині двадцятого століття соціально структурована форма ресторану швидкого харчування стала організаційною силою, що представляє і розширення процесу раціоналізації далі в сферу повсякденного спілкування і індивідуальної ідентичності. Макдональдс служить випадок моделі цього процесу в 1990-х роках.

… макдональдизація, … це  процес, за допомогою якого принципи ресторану швидкого харчування приходять домінувати все більше і більше секторів американського суспільства, а також від іншої частини світу. (Рітцер, 1993: 1)

Як  вдалині вона поділася (місцевий)?

З 1955 року Макдональдс зросла до 31,967 точок по всьому світу (Ritzer 2011: 2) (локальний) ( Der Nürnburger 2010). Центральні поняття, використовувані в індустрії швидкого харчування поширилися на всі види ресторанів. Все, починаючи від піци до омарів, від морозива до хліба, від алкоголю до смаженої курки домінує Ланцюгову ментальність.

Ми більше не повинні йти до ланцюгів. Вони прийшли до нас.Вони знаходяться в передмістях, центральні міста, торгові центри, наші школи і військові бази, наші лікарні і аеропорти, навіть наші літаки і Ballparks. Вони домінують наші шосе розв’язок, кожен вихід виглядає так само.

Це не тільки в харчовій промисловості , яка представляє цей процес макдональдонізаціі. Магазини іграшок (Toys R Us), книжковим (Б. Дальтона), Газети (USA Today), по догляду задитиною (Kinder Care), навчання (Sylvan навчальні центри) і безліч інших не було.

«У 1980-і роки і 1990-і роки макдональдонізаціі розширила охоплення в більш і більш областей суспільства, і ті області, все більш і більш віддалених від центру швидкого харчування бізнесу» (Ritzer 1994: 137)

Кожен новий спін-офф служить для подальшого розширення процесу. «Новини укуси» з США сьогодні  змінили спосіб більшості місцевих газет уявити цю новину, можливо, навіть, як ми бачимо і чуємо новини по телевізору, дивитися на Headline Network News. І навіть те , як «новини» є конструйованим робота піарників і прес – релізів.

Ritzer виділяє п’ять основних тем в рамках цього процесу макдональдонізаціі:  ефективність, ісчісліми, передбачуваність, посилення контролю і заміна людини на Non-людина технологією.

 

ККД

Ефективність означає виборі засобів для досягнення певного кінця швидко, з найменшою кількістю витрат або зусиль. Ідея ефективності специфічна для інтересів галузі або бізнесу, але, як правило, рекламується як перевага для клієнта.Приклади численні: вікно приводу вгору, салатні барі, заповнити свої власний кубок, самообслуговування бензину, банкомат, голосова пошта, мікрохвильові обіди і супермаркети (проти старого часу бакалії, де ви дали своє замовлення на бакалейщик). Цікавим тут є те, що клієнт часто закінчує тим, що робить роботу, яка раніше була зроблена для них. І клієнт платить за «привілей». Ми вкінцевому підсумку витрачають більше часу, будучи змушені вивчати нові технології, пам’ятайте, більше числа, і часто платять вищі ціни для того, щоб бізнес, щоб працювати більш ефективно (підтримувати більш високу норму прибутку).

ісчісліми

«(Це) включає в себе упор на те, що можна обчислити, підрахована, кількісно. Кількісне відноситься до тенденції ,щоб підкреслити кількість , а не якість. Це призводить до відчуття, що якість одно напевно, як правило (але не завжди) великі. Кількості речей» (Ritzer 1994: 142) (локальна копія).

Приклади цього елемента включають: “Big Mac” в гамбургер » “Великий Ковток Венді” Biggie Харчування, “їжа продавалася його ваговій Taco Bell в 8 унціях буріто. Інший прояв відноситься до часу швидше , тим краще. «Схуднути швидко», в мікрохвильовій печі дозволяє «витрачати менше часу на кухні,” і в випусках новин; Ніяких подробиць , щоб уповільнити Вас. Подальше розширення включає в себепроцес Кредентіелінга. Стан, можливості та компетенції, як передбачається, пов’язані з кількістю ініціалами одного списку за ім’я свого або кількість папірців ми висіли на наших стінах офісу.

Передбачуваність

Передбачуваність відноситься до спроби структурувати наше довкілля, так що подив і інакшості, не посягати на наші почуття. Раціональні люди повинні знати, що очікувати. Вони хочуть бути впевнені, що веселощі, радість, смак, і вигоди, які вони отримали на минулому тижні в Цинциннаті буде повторюватися на наступному тижні в Сан-Дієго. Великий Mac це Big Mac є Big Mac.

Кіноіндустрія ґрунтується на цій концепції штампує продовження після того, як продовження. Серія спін-офф в телевізійних програмах, або успіх таких авторів, як Том Кленсі, також представляє важливість передбачуваності: Ми отримуємо слідувати нашим улюбленим персонажам і видавцям і виробникам можуть бути впевнені в передбачуваною прибутку.

Магазини передбачуваний в торговому центрі, в тих же магазинах, часто такий самий розклад, обгороджений і захищений від непередбачуваної погоди. Наше життя структурована і контролюється; ми йдемо через руху на автопілоті.

Контроль через заміну нелюдських для технології людини

Обговорення Ritzer поєднує в собі ці два останніх елемента процесу макдональдонізаціі.

… ці два елементи тісно пов’язані між собою.Зокрема, заміна людини по нелюдською технології часто орієнтована на більший контроль. Великий джерело невизначеності та непередбачуваності в системі раціоналізації люди-небудь люди, які працюють в рамках цих систем або людей, які обслуговуються ними. (Рітцер 1994: 148)

Все запакованих, попередньо отмеренное, контролюється автоматично. Людина працівник не повинен думати, просто дотримуйтесь інструкцій, і натисніть кнопку зараз і потім. У домашніх умовах, наші печі й зонди говорять нам, коли наша їжа буде зроблена, приправа попередньо змішують, або їжа поставляється в одному зручному пакеті.

Шашки в супермаркеті не повинні або думати, просто сканувати штрих-код (ми вже зважували і маркували продукцію). «Наступний крок в цьому процесі, щоб мати клієнт зробити сканування, …» (Ritzer 1994: 150). Сканери заміни шашок, але вони також дають додаткові можливості контролю над клієнтом; не ціни вже не по пунктам, які ми купуємо, тому ми маємо менше здатності контролювати наші витрати і точність зарядів в магазині. Ми приймаємо «непогрішність» комп’ютеризованої реєстрації від’їзду.

Літаки вже знаходяться під контролем комп’ютерів, пілоти просто спостерігати за процесом. Скоро автомобілі будуть слідувати костюм вже діагностичні модулі «говорять» механіка, що потрібно компонентів повинні бути замінені (примітка: є трохи ремонт, що відбувається).

Що це означає, що навички та здібності людського актора швидко стають справою минулого. Хто ми і як ми взаємодіємо стає визначається нашої залежністю від і підпорядкування до машини.

Ірраціональна раціональність

Хоча було багато переваг і зручностей, які пов’язані з цим процесом макдональдонізаціі: різноманітність, круглий годинник банківських і торгових, і часто якнайшвидшої служби; є певний сенс, що ці раціональні системи, як правило, замикаються в собі, щоб привести до ірраціональних результатами.

«Найбільш конкретно, ірраціональність означає , що раціональні системи є необґрунтованою системою. Я маю ввиду , що вони заперечують елементарну людяність, людський розум, людей , які працюють в межах або обслуговуваних ними» (Ritzer 1994: 154).

Лінії на фаст-фуд ресторанів може бути дуже довго, і чекати, щоб пройти через МкДрайв навіть може зайняти більше часу, ніж йти всередину. Це раціональна система не рятують нас гроші; ми могли б витрачати менше, але ми робимо більше роботи. Їжа, яку ми їмо, часто менш поживна, навантажені стабілізатори та підсилювачі смаку, жири, сіль і цукор. Це сприяє проблемам здоров’я нашого суспільства, безумовно «антигуманної» компонента. Оскільки наші діти ростуть в цих системах, вони розвивають навички, які застрахували свою зростаючу залежність від системи. Упаковка використовується в індустрії швидкого харчування забруднює навколишнє середовище. І сім’я: частина його солідарності і цілісності була зосереджена навколо сімейної трапези:

Комунальна їжа є нашим основним ритуалом для заохочення сім’ї збиратися разом кожен день. Якщо він втрачений для нас, ми повинні винайти нові способи бути сім’єю. Варто задуматися, чи варто відмовитися від розділяється радість, що їжа може забезпечити. (Visser, 1989: 42; в Ritzer, 1994: 156)

Продукти швидкого приготування і ресторани швидкого харчування дозволяють їсти те, що ми хочемо, коли ми хочемо. Ритуал приготування їжі, їдять разом, і поділ зникає з американської сім’ї.

Два останніх проблем варто відзначити. Як довго це буде, перш ніж ці раціональні системи розвиваються поза контролем людей. Як багато в нашому житті вже з урахуванням їх впливу і контролю. Що відбувається, коли люди, які контролюють систему піддатися під контролем?

І, так як ці системи розширювати і розвивати взаємозалежності між собою, як на національному, так і наміжнародному, можливість невеликого числа осіб, які здійснюють величезний контроль над людьми залежить від систем стає все більш реалістичною. Може бути, чудовий новий світ вже в процесі створення. Що ви ДУМАЕТЕ?