16 березня 2015 року
Навіть помірне дотримання дієти знижує ризик руйнівного захворювання головного мозку
За Ненсі Діфіоре
Нова дієта, добре відома під абревіатурою MIND (розум), може значно знизити ризик розвитку в людини хвороби Альцгеймера, навіть якщо дієти не суворо дотримуватися, відповідно до статті, опублікованій на сайті для абонентів в березні в журналі Хвороби Альцгеймера і недоумства: журнал асоціації Альцгеймера.
Епідеміолог харчування Університету Раш Марта Клер Морріс, доктор філософії, і її колеги розробили “Середземноморська-DASH перерва для нейродегенеративної затримки” (MIND) дієту. Дослідження показує, що дієта MIND знизила ризик виникнення хвороби Альцгеймера на цілих 53 відсотки у учасників, які дотримувалися дієти суворо, і приблизно на 35 відсотків в тих, хто помірно.
“Однією з найбільш цікавих речей про те, що люди, які дотримувалися навіть помірно MIND дієти було зниження їх небезпеки для нашої ери”, – сказала Морріс, професор Раш, помічник проректор по общинних досліджень і директор з питань харчування і харчової епідеміології, – “Я думаю, це буде мотивувати людей”.
Морріс і її колеги розробили MIND дієту на основі інформації, яка була накопичена з часів цінність минулих досліджень про те, які продукти і поживні речовини мають хороші і погані, вплив на функціонування головного мозку з плином часу. Це перше дослідження, щоб зв’язати MIND дієту з хворобою Альцгеймера.
“Я була так дуже рада бачити результат нової дієти”, – сказала вона.
Дієта MIND являє собою гібрид Середземномор’я і DASH (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) дієти, обидва з яких були знайдені, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань, як гіпертонія, інфаркт міокарда та інсульт. Деякі дослідники виявили, що дві старші дієти забезпечують захист від деменції, а також.
В останньому дослідженні дієта MIND порівнюється з двома іншими дієтами. Люди з високим рівнем прихильності DASH і середземноморської дієти також мали зниження артеріального тиску – 39 відсотків з DASH дієти і 54 відсотків з середземноморської дієти – але отримали незначні вигоди від помірного приєднання до будь-якої з двох інших дієт.
Дієта MIND також легше слідувати, ніж, скажімо, середземноморська дієта, яка вимагає щоденного споживання риби і від трьох до чотирьох щоденних порцій кожного з фруктів і овочів, сказав Морріс.
Дієта MIND має 15 дієтичних компонентів, у тому числі 10 “мозку здорового груп продуктів харчування” – зелені листові овочі, інші овочі, горіхи, ягоди, боби, цільного зерна, риби, птиці, оливкова олія і вино – і п’ять хворих груп, які включають червоний м’ясо, вершкове масло і маргарин палиці, сир, випічка і солодощі, смажені або фаст-фуд.
Дієта MIND включає в себе принаймні три порції цільного зерна, салат і один овочевий кожен день – разом з келихом вина. Вона також включає в себе перекушувати більшість днів на горіхи і боби їдять через день або близько того, птиці та ягоди, принаймні два рази на тиждень і рибу принаймні один раз в тиждень. Прихильники дієти повинні обмежувати їжу призначені нездорові продукти, особливо масло (менше 1 столової ложки в день), сир і смажені або фаст-фуд (менш виступає в тиждень для будь-якого з трьох), щоб мати реальний шанс на уникнення руйнівного наслідки хвороби Альцгеймера, згідно з дослідженням.
Ягоди тільки фрукти спеціально, щоб зробити розум дієту. “Чорниця є одним з найбільш потужних продуктів з точки зору захисту мозку”, – сказала Морріс, і полуниця також добре зарекомендував себе в минулих дослідженнях впливу харчування на когнітивні функції.
Дієта MIND не втручання в даному дослідженні, проте, дослідники дивилися на те, що люди вже є. Учасники заробили очки, якщо вони з’їли мозок-здорову їжу часто і уникнути нездорової їжі. Єдиним винятком було те, що учасники отримали одне очко, якщо вони сказали, що оливкова олія була основною масло, яке використовується в своїх будинках.
У дослідженні зарахований волонтери вже беруть участь в поточному проекті пам’яті і старіння (MAP) Університету Раш, який розпочато в 1997 році серед жителів Чикаго, пенсійного громад і старших державних житлових комплексів. За бажанням “частота харчової запитальник” був доданий з 2004 по лютий 2013 року, і дослідження MIND дієти подивився на результати для 923 добровольців. У цілому 144 випадків хвороби Альцгеймера, розроблених в цій когорті.
Хвороба Альцгеймера, яка приймає руйнівні позначається на когнітивних функціях, не відрізняється від хвороби серця в тому, що, як видається, “багато факторів, які відіграють в хто отримує хвороба”, в тому числі поведінкових, екологічних і генетичних компонентів, сказала д-р Морріс.
“З пізнім початком нашої ери, з цієї старшій віковій групі людей, генетичні чинники ризику є невеликий фрагмент картини”, – сказала вона. Проведені дослідження дали докази того, що дозволяє припустити, що те, що ми їмо, може відігравати суттєву роль у визначенні того, хто отримує хворобу Альцгеймера, а хто ні, сказав Морріс.
Коли дослідники в новому дослідженні виключені з аналізу тих учасників, які змінили свій раціон харчування десь уздовж лінії – скажімо, за наказом лікарських після інсульту – вони виявили, що “асоціація стала сильнішою між MIND дієтою і [сприятливих] результатів” з точки зору нашої ери, сказав Морріс. “Це, ймовірно, означає, що люди, які їдять цю дієту послідовно впродовж багатьох років отримати кращий захист”.
Іншими словами, це виглядає як чим довше людина їсть MIND дієту, тим менше ризик, що людина буде мати розвитку хвороби Альцгеймера, сказав Морріс. Як і у випадку з багатьма звичками, пов’язаних зі здоров’ям, у тому числі фізичних вправ, вона сказала: “Ви будете здоровіше, якщо ви робите правильні речі протягом тривалого часу”.
Дослідження фінансувалося Національним інститутом із проблем старіння. Усі дослідники в цьому дослідженні, були з Університету Раш, окрім Френка М. Сакса, доктора медицини, професора серцево-судинної профілактики захворювань, Департамент з питань харчування, Гарвардська школа охорони здоров’я. Д-р Сакс очолював комітет, який розробив дієту
DASH.
